夏野菜の揚げびたしの作り方

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夏野菜の揚げびたしですね。まぁなんちゃないw

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里芋の揚げ出しの作り方

だいぶ前に撮影してたのに掲載していなかったという里芋の揚げ出しです。

おかげで季節が終わってますw

里芋でも良いけど、赤目芋も美味しいです。いやむしろ赤目芋の方が好みです。

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揚げナスのチーズ風味の作り方

いやー年明けて更新するのが2月になるとは思いませんでしたw

料理は作ってるんですがそう目新しいものは作ってないので、中々新しく掲載するものなくてですね。

で、その中でも去年から休日なんかにワインと一緒に食べるためにちょこちょこタパスな感じのものを作っているんですが、米ナスに粉ふって、とき卵にくぐらせて揚げてチーズとパセリ振って食べる、天ぷらみたいな料理があるので、ちょっと作ってみました。

天ぷらとは違って、ふんわりしっとりとした食感ですね。トマトのざく切りとかのせて食べてもおいしいですよ。

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ポテトブラバスの作り方

ポテトブラバスです。スペイン人はじゃがいも好きなんだそうで、タパスには結構じゃがいも料理が出てきます。イワシと合わせたり、タコと合わせたりもしますしね。

ブラバスっていうのは、スパイシーなソースの名前を表しているそうなんですが、ウメーとかスゲーとかって意味もあるみたいで、簡単に言うとスパイシーでウマーな簡単料理なんだぜ?みたいなもんなんだと勝手に理解してます。

まぁ簡単なんで是非どうぞ。お酒のつまみにいいよ!

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きのこのアヒージョの作り方

きのこのアヒージョです。オイル煮ですね。

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