セイロンライスを作ってみたよ

なんばニューライトのセイロンライスのようなものを作ってみました。えぇもちろん実物食べたことありませんw

お手軽カレーおじやみたいなもんですかね。結構美味しいんで最近ハマってます。

ちなみにカツをのせたり、目玉焼きをのせたりするバージョンもあるそうです。

もちっと読む »

人気ブログランキングへ

新たまねぎのポタージュの作り方

新たまねぎも終わりかけな感じだけど、その新たまねぎを使ったポタージュです。

特徴っていうとね、超甘いのよ。

なので胡椒でピリっとさせるのが良いですな。

嫁さんいわく、俺が今まで作ったポタージュで一番美味しいというくらい美味しいらしいです。

もちっと読む »

人気ブログランキングへ

ヴィシソワーズ(ネギとイモ)のようなものの作り方

ジャガイモのポタージュです。

洒落こけて言うとヴィシソワーズです。

ビシじゃなくてヴィシというところがミソです。

ちなみにジャガイモじゃなくて、ネギとジャガイモのポタージュです。

まぁ最近まで知らなかったけどね!!!

もちっと読む »

人気ブログランキングへ

水炊きの作り方

え~、水炊きです。

博多の郷土料理で、元祖の人が西洋と中華の技を合せて作った料理とされていますね。

歴史はそんなに古くなくて、明治あたりからで大体100年ほどです。いや、結構古いなw

詳しい出汁の取り方は知らないんですが、鶏がらを白濁させた出汁を使ったお鍋です。

使う肉は鶏肉のみ。あとは野菜を入れてウマーな鍋です。

お店なんかに行くと、最初にスープ飲んで、肉喰って野菜喰って、

追加で肉&野菜喰って、うどん→雑炊で〆というコースですかね。

ちなみに、自分で勝手に具を入れると、怒られそうな勢いのお店があったりしますw

もちっと読む »

人気ブログランキングへ

だご汁の作り方

だご汁っすね。いやなんかたまーに食べたくなる時ありますやん?

こういう田舎な感じのものも結構好きなんですよね。

大分県を中心に食べられている九州の郷土料理なんだそうですが、

江戸時代なんかは、米が収入源だったんで、

裏作で作っていた小麦を使ったこういう料理が出来たんだそうです。

まぁ、日本全国にありそうですよね。

もちっと読む »

人気ブログランキングへ