せせり焼き鳥丼作ってみたよ

せせりを甘辛く焼き炒めて丼にしてみました。まぁなんちゃないw

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鶏の一枚竜田揚げ おろしポン酢 作ってみたよ

鶏の竜田揚げです。おろしポン酢でいただく系ですね。酒・醤油・生姜のみでにんにくは使いません。

一枚にしてるのは揚げる手間が面倒なのとカロリーオフの為です。

竜田揚げとから揚げの違いがいまいち分からないんですが、うちではにんにくの有る無しで定義しています。

まぁ勝手な定義なんですがね(・`ω´・)

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手羽餃子(焼き)の作り方

手羽餃子です。手羽先の骨を抜くのも面倒臭いのに、そのうえ餃子の具まで作って手羽先の中に入れて調理するという料理ですね。誰が考えたんですかねw

と思ったら元祖の会社がありました。元々居酒屋メニューで開発されたんですね。

焼いてあったり揚げてあったりと色々好みがあると思いますが、カロリー爆発な感じだったので今回はグリルで焼いてみました。

焼くと脂落ちるんで結構カロリーダウンになりますしね。

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チキンソテーの作り方

チキンソテーです。

まぁなんちゃないんですが、今回は材料が良いので掲載してみようかなとw

美味しい柚子胡椒があるので塩のみで焼いてます。 もちっと読む »

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油淋鶏(骨なし・衣なし)の作り方

油淋鶏作ってみました。蒸して素揚げするタイプで衣なし骨なしです。

本場の食べたことないんでなんとも言えませんが、揚げ物なのにさっぱりして美味しいです。

蒸す・揚げるでだいぶ脂分抜けるんでしょうね。

味見するのにソースをかけないで食べてみると、パッサパサのローストし過ぎな感じなんですけど、ソースかけて食べると激変(でもないかもしれんが)します。

日本式の油淋鶏とは全然違う感じですが結構好みでした。

まぁ、衣無しで作るとこんな感じになりましたよーという事でw

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