手羽先の名古屋風の作り方

手羽先ですね。うちの場合は骨抜いて使います。

抜いた骨はスープを取る時の出汁に使います。ナイスエコロジー。

今回はメインで名古屋手羽先ライクな手羽先を作ってみました。

ちなみにこの中に餃子の具を詰めて揚げると手羽餃子になります。

煮付けだけ作って無いことに気が付きましたんで、

気が向いたら、手羽餃子と煮付け作ります。

ただ、俺は手羽先大好きなんですが、嫁さんは手羽先が嫌いなので、

煮付け作っても俺しか食べないんですよねw

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鶏の唐揚げ(中華風)作ってみたよ

え~、私、中華料理が大好きなんですが、1才未満の娘を連れまわすのは嫌ですし、

1人で行くと嫁さんが怒るので、最近こういうのも自作するようになってしまいました。

よくある中華料理店の唐揚げ風味な感じの鶏の唐揚げですね。

紹興酒と五香粉と沈殿片栗粉が決め手なのかな。

結構美味いんで好きな人は作ってみてください。

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ささみの梅肉巻き揚げ作ってみたよ

ささみの梅肉揚げなんだけどね。作り方はイワシの梅肉揚げとほとんど変わんねーです。ちなみにささみ使った料理はコレが一番好きです俺。

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鶏モモ肉と人参の生姜炒め作ってみたよ

むか~し昔、うちの母が作っていた記憶のある料理にちょいと手を加えてみましたYO

鶏肉とにんじんの生姜炒め煮みたいな感じですね。ちょうどゴボウもあったんで入れてます。作った後思ったんですが、うちの母御は、鶏肉じゃなくて豚肉で作ってた記憶がありますw

しょうがの味をメインに醤油などで味付けする感じですね。結構簡単です。

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ささみときゅうりの梅肉和え

え~、低カロリー高タンパクな生活をしたいと思ったときのメニューを考えてみました。

いや実際の話し夏なので夏バテ防止とかそういう意味合いもありますけど(笑)

簡単なんでお料理初心者でも余裕です。

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