豚コマ肉の生姜焼きを作ってみたよ

コストパフォーマンスに優れるこよなく愛する豚コマを使った生姜焼きです。いっつも作るので逆に掲載してなかったみたいですw

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手羽餃子(唐揚げバージョン)作ってみたよ

手羽餃子 揚げバージョン

手羽餃子の揚げバージョンです。

最初っから手羽餃子を作るよりも、餃子を作って具が余った時とかに2.3本ほどツマミで作ると良いかもね。

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チキンカツ(胸肉)作ってみたよ

えー、ココで掲載した際に書いた鶏胸肉のチキンカツです。

唐揚げのように酒を入れないんで、肉汁あふれる感じではないですが、すごく柔らかくておいしいです。

ちなみにうちの嫁・娘2人も大好きなメニューですね。イミダペプチドを補給ぶっこきたい時にでもどうぞ。

コツは下処理と揚げの温度と余熱かな?

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鶏のから揚げ(胸肉バージョン)作ってみたよ

胸肉のから揚げです。

昔は胸肉嫌いだったっつーか、調理が下手クソだったようでパッサパサになってしまっていたので全然使わなかったんですが、色々と手法を覚えたらしく、最近ではどちらかというと胸肉のほうが好みです。

ちょっと下処理と火加減が肝ですかね。

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せせり焼き鳥丼作ってみたよ

せせりを甘辛く焼き炒めて丼にしてみました。まぁなんちゃないw

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