タコライスの作り方

チリコンカンを作ったので、ご飯にのっけるタコライス作ってみました。

嫁さんは沖縄に行った事があるくせに、「蛸ご飯?」などとのたまっておりました。

まぁ、あんまり頻繁に食べるもんじゃないですけど、たまに食べたくなりますね。

夏だしw

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チリコンカン(豆無しバージョン)の作り方

チリコンカンです。

タコスとタコライス用に作ったので豆入ってませんし汁気も飛ばしてます。

ただ、結構辛いです。

俺は辛いの好きですが、胃がそこまで唐辛子専用じゃないので、

うちのスパイス籠の最終兵器ハバネロペッパーは使うのやめました。

使った唐辛子は、チリパウダー・韓国唐辛子(粉)・一味唐辛子の3つです。

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お子様ハンバーグ(野菜入り)の作り方

先日作っておいたジャポネソースを使うのと、

冷蔵庫に中途半端に余ってくれていた野菜達をやっつける為、

野菜を大量に混ぜ込んだハンバーグを作ってみました。

中野家ではコレをお子様ハンバーグと呼びます。

基本的なハンバーグの作り方は変わりません。

それに炒めた野菜を混ぜるだけなので。

野菜が半端に余った時なんかにお試しあれ。

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ハンバーガーの作り方

最近近所のスーパーにバーガー用のパンが売っているので、

ハンバーグを作って余った肉は、バーガー用のパテにして冷凍してる事が多いです。

夏場でキュウリも美味しいし、トマトも美味しいし、何より旬で安いので、

お昼ごはんにハンバーガーなど作ってみました。実はコレ結構美味いのw

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野菜炒め(挽肉バージョン)の作り方

挽肉の野菜炒めです。

これはオイスターソースで中華風にしてますが、

オイスターソースを使わずに卵で閉じればスパニッシュオムレツ風にもなり、

水溶き片栗粉でとろみを付けてご飯にのっけるのもあり、

ビーフン等と炒め合せて麺料理にしてもよし、

まぁ、なんつーかただの野菜炒めですね。ハイw

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