牛肉ともやしの炒め物@ジャポネソースの作り方

牛肉ともやしの炒めものジャポネソースです。

昔バイトしていた居酒屋さんでまかないで出てました。

ささっと炒めてソースで和えるだけなので簡単です。そりゃまかないですしねw

今回は椎茸といんげんもプラスして作ってみました。

まずジャポネソースが無いと話にならんので買うか作るかした時にでも作ってみてください。

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コプチャンチョンゴル風なモツ鍋(辛味噌系)の作り方

コプチャンチョンゴル風な辛味噌系のもつ鍋です。

コプチャンチョンゴルは多分もっと濃いと思うんですけど、それの和風バージョンって事で。

夏向きの鍋ですね。汗大量です。

超にんにくなので次の日仕事とかだと大変だと思いますけどねw

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肉じゃが(牛肉)の作り方

肉じゃがですね。豚や挽肉でも作りますが、今回は牛肉で作ってます。

俺の場合、牛肉の時は割と味付けを濃い目で汁気を飛ばした感じにします。

今回入れてませんが、インゲンやきぬさやがあると彩りが良いので、入れたほうが良いですね。

ちなみに、こんにゃく入れない派です。

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牛スジ肉でカレー作ってみたよ

スジ肉カレーの作り方■

カレーの作り方は人それぞれだと思いますが、一応俺の作り方をご紹介しておきます。2004年の作り方なんで今はだいぶグレードアップしてるんですけどねw

この時は市販のルーにスパイスを加えて作ってますが、最近は小麦粉とSBの赤缶使ってスパイス調合して作ることが多いです。ルー使うと簡単なんで面倒臭い場合はカレールー使いましょう。

今度気が向いたらSBの赤缶使って作ってみます。

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