スペアリブの中華風煮込みの作り方

八角を利かせたスペアリブの中華風煮込みですね。

丁度ローカル情報番組をぼ~っと見てた時に、

有名店のまかない飯紹介コーナーみたいなのがあってまして、

そこで作られていたのが美味そうだったんで適当に作ってみた訳ですw

娘も肉好きなので良いかなと思ったんですけど、

八角の香りがダメだったらしく「お肉いらない」と言われてしまいましたw

嫁さんには好評だったんですけどね。

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豚ロースの梅肉巻き揚げの作り方

生姜焼き用にお肉を買って来た訳ですが、

まぁいっつも生姜焼きじゃあれかなと思いまして、

実家に帰った時に大量に貰った梅干を消費するべく、

梅肉巻きフライにしてみました。

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豚肉の生姜焼きの作り方

え~、もう何回作ってるか分かりませんがド定番の豚の生姜焼きです。

ちなみにどんな部位でも作れますが、今回は生姜焼き用のロース肉使ってます。

コマ肉だと非常に経済的に作れるので、お金が無い時にはオススメですね。

やってる事といえば筋切りと下衣くらいですけど、

小麦粉振って下衣を付けるとタレの絡みが良くなるのと、

外側がコーティングされるのでお肉が固くなりにくいという利点がありますね。

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焼肉定食の作り方

ザ・焼肉定食にござる。ただ牛肉じゃなくて豚肉でござる。

いやね、最近牛カルビの脂がツライお年頃なので。

まぁ、牛肉より豚肉の方が安いですしねw

実はちょいと前にスーパーで質の良いカルビが半額セール中だったので迷わず購入し、

んじゃ焼肉のタレでも買うかという事で、タレも買ったんですが、

焼肉なんてそんなにしないので、こういう感じで使ってみた訳です。

うちの近所にある25時間営業の定食屋(うどん屋さん?)にあるような焼肉定食ですね。

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豚味噌の作り方

豚ミソですね。豚肉を生姜と砂糖と酒と味噌で味付けしたものです。

ご飯のお供や、和え物なんかにも使えて便利です。

豚肉がちょっと残って何に使おうかなと思った時なんかに良いかもです。

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