おでんカレーうどんとか作ってみたよ

え~、おでんの出汁を何かにつかえんもんかと思いつつ、嫁さんが、職場で昼飯におでんカレーなるものを近所のおでん屋さんで食ったということを耳にして、おでんの出汁を使ってカレーうどんを作ってみた訳ですよ。

いやさ、コレ結構美味いのよw

うちのおでんは鶏がらで出汁をとったり、鶏肉を入れたりしますんで、それで割と合うのかなとも思ったりしますが、興味のある人は試してみてくださいな。

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納豆キムチチャーハン作ってみたよ

納豆調理シリーズということで、納豆&キムチ&ちょっとリッチに海老いれてみた(でも冷凍)チャーハンです。まぁカレー納豆もいいけど、キムチ納豆も結構いけるよと伝えたかっただけなんですけどねw

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高菜チャーハン作ってみたよ

まぁ、なんつーか、高菜チャーハンなんぞを作ってみた訳ですよ。ていうか、チャーハンの作り方は散々書いてますけども、油は出来るだけラードを使い(ココは好みで)、卵はケチらない(大体1人1コ)。最初に卵に油を吸わせる(油を包み込むように卵を混ぜる)、卵が7分固まったら即効でご飯を入れる。ご飯は固めじゃないと駄目。

ネギなどの薬味は最後の仕上げに入れる。中華鍋はガンガンに温めておく、油を入れたら煙が出る程度。

家庭用の貧弱コンロの場合は、火力が弱くなるので鍋を火から外し過ぎない。というのがポイントです。慣れたら簡単に作れますし、ありものの材料を適当に刻んで作れるので便利です。

フライパンだとどうしても鍋を振ったりするのがやりにくいので、中華鍋をオススメします。中華鍋は基本的にどんな料理も出来ますから、あるとかなり便利スよ。

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キムチぶっかけうどーん

先日、テル鮮魚さんで生うにを購入したんですが、ついでに頼んでおいた今回は末留さんオススメの「ますだ製麺」のうどんです。いやね、このうどん本当美味しいですね。

あ、生うにもうすぐ季節終わっちゃいますんで、食べたい方は急いだ方がいいっすよ。6月中旬までだそうなんで。

実は五島列島ってうどんが結構有名で、嫁が勤めていた前の職場で、五島列島のお客様がいたらしく、その方にうどんを送って頂いた経験があります。そのお客様も「五島のうどんは美味しいのよ~」と言っていたらしく、頂いたうどんも乾麺嫌いだった私の心をとらえてくれた逸品でございました。おかげで今はうちは乾麺が主流ですw

そんなこんなで、昼飯にキムチぶっかけうどんを作ってみました。ただね、キムチ入れすぎて、カプサイシンにやられてしまったのは内緒です(
;´Д`)

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山かけ鉄火丼作ってみたよ

なんかね、スーパーに行ったらね、山芋がね、長いの1本で200円代だったんで、思わず衝動買いしてしまい、ついでにマグロの赤身も衝動買いしてみて、山かけ鉄火丼作ってみましたYO
あぁちなみに本マグロとかじゃないと思います。

まぁなんつーか、本当は本マグロのウマーなとこの赤身が食べたいんですが、そんなのスーパーで売ってねぇので、まぁ適当なヤツを買いますた。築地の人に知り合い欲しいです(
;´Д`)

よく考えるとスライスするんじゃなくて、角切りにすればよかったなと思いましたが、まぁそれはそれでという事で。

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