鯖の竜田揚げの作り方

鯖の竜田揚げです。いやほらサバがおいしい季節になりましたやん?w

作り方超簡単なんで気が向いたら是非どうぞ。煮付けもおいしいけど竜田揚げも美味しいよ!

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芝エビの唐揚げの作り方

芝エビの唐揚げですね。

大きめのヤツは尖ったところで口内を怪我したりするので、はさみで切り取っておいたほうが無難です。

粉振っても振らないで素揚げても良いですが、振ったほうが好みです。

カリっと感が出るし、何より青のりが混ぜれるのでw

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鰯の揚げ団子の作り方

鰯のつみれです。揚げ団子ですね。

鰯が嫌いなお子さんもコレなら食べれるかもしれません。

なんつったって、青魚をほぼ食べず、一番嫌いな魚は鰯だと豪語するうちの嫁が美味しいとさえ言ってますので。

うちの娘2人もぱくぱく食べますが、まぁなんというか好みの問題なのかもしれませんw

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海老しんじょ揚げの作り方

海老しんじょ揚げです。掲載忘れですw

まぁなんてことないんですが、卵白が冷凍許容量を超えそうだったので、

丁度海老もあったんで作ってみました。

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アヒージョ(海老のスペイン風)の作り方

海老のスペイン風。一般的にはアヒージョって言われてるスペインの定番料理ですね。

たっぷりのにんにくを入れてオリーブオイルで煮る料理なんですが、これがまた何が美味いってこのオイルが美味い訳でして、カリっと焼いたバケット系のパンを浸して食べれば、それはもう酒(ワイン)のつまみに最高です。

ちなみにこのオイル、パスタに使えるので捨てないように。

一番最初にこの料理を食べたのは近所の居酒屋さんなんですが、頭と殻付き(だったような気がする)で出てきて、それがすっげー美味しかったのを覚えています。

子供が生まれてからは年に何回とかしか行けなくなりましたが(今はそうでもないがw)、行ってる時は週3とか通ってた居酒屋さんです。「家々」っていうお店なんですけどね。

大将は最初無愛想(というか人見知りらしいw)なんですが、実はかなり面白い人なので、イタリア系の料理とか好きな人にはオススメです。

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