氷見鰯と大葉の天ぷら作ってみたよ

えー、鰯を梅肉と大葉で包んで天ぷらにしたものです。

ちなみに真鰯なんですが、富山県産のものでして、富山で獲れる真鰯は氷見鰯と言うのだそうです。

なんか鰯の季節じゃないにしちゃ、えらく美味しそうだったので買ってきたんですが、ちょっと調べてみると氷見鰯は3~5月が旬らしく干物が有名みたいです。

いや~、世の中には知らないことが多いですね。

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蛤の酒蒸しの作り方

蛤の酒蒸しですねー。まぁ、ひな祭りの時の私と嫁のツマミですねw

日本酒が美味い!(・`ω´・)

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蛤の吸い物の作り方

蛤の吸い物ですねー。うち女の子ばっかりなんでまぁとりあえず。

娘は保育園に通ってて、そこでもおんなじようなの出るみたいなんですけど、まぁ一応ということでw

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鯛の昆布締めの作り方

鯛の昆布〆ですな。ちなみにオリーブオイルと塩で和風カルパッチョな感じにしても美味しいです。

今回は自家製めんつゆ・酢・オリーブオイルで食べてみました。

まぁお好みでどうぞ。

あ、明けましておめでとうございます。まさか年明けの更新が21日になるとは思ってもみませんでしたw

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海老寄せフライ(海老カツ)の作り方

海老寄せフライのようなもんです。

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