菜っ葉(大根葉)飯の作り方

大根葉飯ですね。以前も掲載しましたが、こっちの方が写りも良いんで再度掲載してみました。

作り方はほぼ変わりませんが、ゴマが白と黒になってます。

うん、ただそれだけw

【材料】

大根葉・ちりめんじゃこ・白ゴマ・黒ゴマ

【作り方】

大根葉は細かく切って塩茹でして冷水で冷やしてから、水気を絞っておきます。

テフロン加工のフライパンなんかで、ゴマとじゃこを乾煎りして香りを出します。

そこに水気を切った大根葉を入れて軽く炒めます。

味付けで醤油なんか垂らしても良いですが、そこらへんはお好みで。

じゃこも入っているし、大根葉塩茹でしてるんで、一応味は付いてます。

それを炊きたてご飯に混ぜるだけですね。

で、茶碗によそってこんな感じ。


人気ブログランキングへ

ランキングに参加しとります。美味そうじゃねぇかよと思った方はクリックでも。