豚キムチ(バラ肉厚切りバージョン)の作り方

豚バラブロックをやや厚め(焼肉する時くらい)に切って作った豚キムチですね。

豚を弱火でじっくり炒めて脂を出した後、ネギや玉ねぎと一緒に炒めて、

最後にキムチを加えるだけの簡単おつまみメニューです。

以前作った豚コマ肉のバージョンよりもコッテリしてるので、

男にはこっちの方が好きな人多いかも。ビールや焼酎に良く合いますよ。

【材料】

豚バラ(焼肉用かブロックが良い)・ネギ・玉ねぎ・キムチ(好みによるけど酸っぱくない方が良いかも)

【作り方】

材料こんな感じですね。

で、肉はじっくり炒めていきます。

バラから脂が出ますんで、油は使う必要はないんですが、使うなら小さじ1程度のゴマ油が良いと思います。

香り付けにもなりますしね。

肉が炒まって脂が出たら、一緒に炒める野菜を入れて炒めます。

で、キムチ投入。

ざっくりと混ぜ合わせて、

出来上がりと。

ご飯に載せて食すもありです。


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