マグロとつくね芋の甘辛炒めの作り方

娘の離乳食用にマグロを買って来いというので買ってきたものの、

マグロはお嫌いだったらしく、仕方ないので夕食にマグロを使うハメになり、

つくね芋もあったので、普段どおりマグロをヅケにして山かけ鉄火丼にでもしようかと思ったところ、

離乳食を作る段階でマグロを試食した嫁さんが「焼くとマグロって美味しいのね」とか、

およそ35歳とは思えない事をのたまうので、マグロを焼いて調理してみました。

【材料】

つくね芋(山芋)・白ネギ・マグロ

【作り方】

材料は適当な大きさに切っておきます。火の通り具合が色々違うので別々に炒めて最後に合せて調理します。

材料を炒めていきます。つくね芋はしっかり焼き色を付けましょう。

でマグロを炒めてネギを炒めて、全てが炒まったら、

合せて調理していきます。で、塩・コショウとバターと自家製めんつゆで甘辛く味付けして、

こんな感じで、

出来上がり。


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