牛とじ丼の作り方

牛とじ丼です。すき焼きの時に余った牛肉を使いましたw

牛丼は前作って掲載してるんで、今回は卵でとじてみた訳です。

甘めつゆだく卵とじな牛丼ですね。コレは俺用なので半熟とろとろ卵です。

【材料】

玉ねぎ・白ネギ・牛肉(好みの部位で。炒めものに使えるならどこでも大丈夫です)・自家製めんつゆ・水

【作り方】

玉ねぎとネギ炒めます。たまねぎは薄いくし切り、ネギは好みの切り方で。

牛肉を使う場合は、一回さっと下茹でしたほうが良いです。良い肉じゃないんでアクが結構出ますんで。

で肉と炒めておいた玉ねぎ等を合せて炒めます。

そこに自家製めんつゆを水で好みの濃さに薄めたものをぶちこみ煮立たせたら、

溶き卵投入します。

で好みの具合になったら、

丼によそっておいたご飯に載せて出来上がり。

お好みで唐辛子など


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