塩うどんの作り方

かしわ飯を作った時に取った鶏がらスープが残っていたので、

雑炊でも作ろうかと思いきや、ご飯が無いというネガティブな状況だった為、

うどんの乾麺があったので、鶏がらと塩のみで味付けした塩うどんを作ってみました。

いつも醤油と出汁の風味で飽きちゃった場合は、これ結構美味しいかもしれないw

【材料】

好みの具・鶏がらスープ・塩・うどん麺

【作り方】

バラ肉を炒めて自家製めんつゆで味付けしたいんちきチャーシューです。

卵は卵黄だけ載せようと思ったんですが、勿体無いのでポーチドエッグ状にしております。

で採っておいた鶏がらのスープに塩を加えて味を付けます。

麺類のスープは麺が入ることで味が薄まるので若干濃い目に味付けしましょう。

で、麺ゆでます。

麺が茹で上がったら、器にスープを入れて麺を入れ、薬味を盛り付けて、出来上がり。


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