モロヘイヤの中華スープの作り方

なんてこたーないんですが、モロヘイヤを使った中華風のスープです。

味付けは中華スープの基(半練りタイプ)と若干の塩・コショウか醤油。

それと風味付けに生姜を摩り下ろしたヤツを入れるだけですね。

【材料】

モロヘイヤ・卵・中華スープの基(半練りタイプ)

【作り方】

モロヘイヤは細かく刻んでおきます。

お湯を沸かしてから、中華スープの基を適量入れ、

摩り下ろした生姜を入れた後に、味見をし、塩・コショウ・醤油などで味を決めたら、

溶き卵を流し込んで、

出来上がり。

溶き卵を入れる時は何作る時でもそうなんですが、汁物の場合は絶対に沸騰させておかないと駄目です。

そうすることで卵がふんわり仕上がりますんでね。

モロヘイヤのとろみが加わって結構美味いスープが出来上がります。

炒飯なんかを食べる時にあると良いかなって感じですね。


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