カレーグラタンの作り方

先日作ったトマトと茄子のチキンカレーですが、

何日もそのまま食べると飽きるので、グラタン風にしてみました。

余っていたショートパスタとじゃがいもを主に、カレーをソース代わりにして、

チーズとトマト・ゆで卵をトッピングしたグラタンです。

嫁さんいわく、トマトが超美味いらしいですw

【材料】

作っておいたカレー(レトルトでも良いかも)・余ったショートパスタ・じゃがいも・チーズ・トマト・ゆで卵

【作り方】

パスタ茹でます。

じゃがいも茹でます。

皿の内側にバターか油を薄く塗り、まずじゃがいも敷き詰めます。じゃがいもは充分に水分を飛ばしておきましょう。

そこにチーズを載せ(普通のプロセスチーズ)、上にショートパスタを載せたら、

カレーを載せていきます。

で好みのトッピングになりますが、まずはチーズを載せてから、トマト、スライスしたゆで卵、パセリ、パン粉、コク出し用のマヨネーズなどをトッピングして、

オーブンで焼いたら出来上がり。カレー何日も食べると飽きちゃうって時にでもどうぞ。結構美味いです。


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