モロヘイヤの和え物?の作り方

嫁さんが、娘の離乳食にモロヘイヤを使ってるんですが、

葉っぱの部分しか使わないので茎だけ余っちゃいました。

ということで茎を細かく刻んで包丁で叩いて粘りを出し、

自家製めんつゆを薄めた出汁とゴマと鰹節とじゃこを混ぜて、

小鉢系を作ってみました。コレ美味いw

【材料】

モロヘイヤ(茎の部分)・めんつゆ・じゃこ・ゴマ・鰹節

【作り方】

モロヘイヤの茎を細かく刻んで包丁で叩いて粘りを出します。

そこに、炒ったじゃことゴマを混ぜて、鰹節を手で揉んで細かくしたものを混ぜ、

めんつゆを好みの味に薄めたものを入れて混ぜくりまわして、

出来上がり。ご飯にかけたり、納豆に混ぜても美味しいよ。


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