納豆山芋オクラ丼の作り方

オクラ・納豆・山芋というネバネバ三兄弟を合せた丼です。

簡単に出来るし美味いんで、俺は良く昼飯に作ってたんですが、

嫁さんが納豆を食べれるようになったんで久々に作ってみました。

山芋は摩り下ろしでも良いんですけど、

スライサーなんかで細切りにすると粘りと食感楽しめて美味いですよ。

摩り下ろし状態が良い場合も包丁で細かく叩くと粘りが出ます。

【材料】

納豆・山芋・オクラ・出汁・梅干

【作り方】

山芋はこういう感じで細切りにします。

オクラは塩振って板ずりして産毛を取って輪切りにします。

梅干は種とって包丁で叩いて軽くペーストな感じにします。

納豆・オクラ・山芋を混ぜて出汁で伸ばします。出汁の味は好みでOKです。そうめんつゆくらいの濃さが良いのかも。うちではそのくらいです。

でご飯に乗っけて梅干乗せて出来上がり。


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