かぼちゃのポタージュの作り方

カボチャのポタージュです。

いやカボチャの皮剥いて茹でて裏ごしして、牛乳とコンソメと塩コショウで味付けしただけですけどねw

バターや生クリームを使うとよりコクが出ますんで、そこらへんはお好みで。

コツってコツは無いですが、スープなのでサラリと飲める濃度にするくらいですかね。

あ、あとは焦げやすいんで火加減の調節と、

加熱中は木べらなんかで混ぜ混ぜするのを忘れないようにしましょう。

【材料】

かぼちゃ・牛乳・パセリ・コンソメ(好みで)・塩・コショウ

【作り方】

カボチャ茹でて裏ごしします。

牛乳と混ぜてひと煮立ちしたら網の細かいザルでもう一回漉します。

で、鍋に戻して味付けします。コンソメを使うなら顆粒が便利です。固形だと多いんでね。

出来上がり。簡単ですw


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