酢蛸の作り方

酢蛸です。キュウリとワカメとタコを和えた酢の物ですね。

ぶつ切りでも良いですし、薄切りでも良いと思います。

今回は薄切りで作ってます。

キュウリは板ずりして、塩揉みして、臭みを抜きます。

ワカメは使うものによりますが、一回軽く煮ると柔らかく食べれます。

タコは茹でてあるものを使うので、材料に合せて切っておきます。

【材料】

ワカメ・キュウリ・タコ・タカノツメ

酢・醤油・みりん

【作り方】

下処理しておいた材料を合せて酢洗いしておきます。

下処理の仕方はココに書いてますんで参考にしてください。

で、和える酢にタカノツメを入れておいて辛味を出し、

混ぜ合わせて出来上がり。


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