野菜炒め(挽肉バージョン)の作り方

挽肉の野菜炒めです。

これはオイスターソースで中華風にしてますが、

オイスターソースを使わずに卵で閉じればスパニッシュオムレツ風にもなり、

水溶き片栗粉でとろみを付けてご飯にのっけるのもあり、

ビーフン等と炒め合せて麺料理にしてもよし、

まぁ、なんつーかただの野菜炒めですね。ハイw

【材料】

ピーマン・にんじん・たまねぎ・合挽肉・にんにく

【作り方】

材料はこんな感じです。

油引いてにんにくを入れ、香りが出たら、

挽肉炒めます。表面が色付いたら酒を入れ、じっくりと炒めてから、

にんじんとたまねぎを入れて炒め、

仕上げにピーマンを入れてちゃちゃっと炒めてオイスターソースと塩コショウで味を調えたら、

出来上がり。


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