豚ニラの作り方

豚こま切れ肉とニラともやしの炒め物です。

俺レバ刺しは大好物なんですけど、炒めると食えないので、

レバニラのレバが豚こま切れになったみたいなものですね。

豚使ってますので、辛味噌系の味付けにしています。

ていうかレバニラ食った事無いんだけどねw

【材料】

豚こま切れ肉・ニラ・もやし・にんにく

コチュジャン・豆板醤・醤油・酒・片栗粉

【作り方】

肉に醤油・酒・コチュジャン・豆板醤を入れて混ぜておきます。で、片栗粉をまぶして混ぜ合わせ、

多い目の油で炒めます。肉が炒まったら皿に上げておきます。

で、中華なべを綺麗に洗ってから再度温めたら、ゴマ油を引いて薄切りにしたにんにくを熱してから炒めておいた肉を鍋に戻し、

ニラを入れて炒めます。

ニラがしんなりしてきたらもやしを入れて、ちゃちゃっと炒めて、塩・胡椒で味を調えたら、

皿に盛って出来上がり。


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