大根と人参のきんぴら作ってみたよ

大根の煮物を作る時はココにも書いてますが皮を厚めに剥くのでだいぶ余ってしまいます。

そのままだと勿体ねーので、きんぴらを作ったり、味噌汁の具にしたり、漬物にしたりする訳ですが、きんぴらを作ったので紹介しときます。

【材料】

大根・にんじん・ゴマ・ネギ・好みで唐辛子

【作り方】

大根はお好みで細切りにしときます。

大根と人参を同じように切りまして油で炒めます。最近は妊娠前まで唐辛子馬鹿だった嫁さんが辛いのいやーんになったので、唐辛子入れてませんが、辛いの好きな人は油で炒める時に唐辛子を好みで入れると良いです。

しんなりしてきたら、酒と砂糖を入れまして更に炒め、仕上げに醤油で味付けして、ゴマなどの薬味を散らしてさっと炒めたら、

出来上がり。もっと細切りにすればよかったかもと思ったのはナイーショです。


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