茄子の揚げひたし作ってみたよ

夏なんで茄子の揚げひたしとか作ってみた訳です。この時は輪切りにしてますけどくし切りでも良いですよね。

茄子切ります。

揚げます。

こんな感じになったら上げます。

で、余分な油を切ってから、めんつゆを薄めた感じの出汁につけ、更に油を落とします。

で出汁をかけて、すりおろした生姜と白ネギかけて出来上がり。簡単ですね。


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