厚揚げでつまみ作ってみた。

市販の厚揚げを使ってつまみを作ってみました。薄味で厚揚げを煮て、甘辛く煮た肉のせてるだけですけどねw

生姜・白ネギ・肉(好きなので。今回は豚バラです)・椎茸を使ってじゃじゃっと炒めていきます。

で、酒・醤油・みりんで好みの味にておきます。甘いのがよければ砂糖(ザラメ推奨)も入れるといいかな。

厚揚げは一回油抜きしてから、

出汁で煮ます。で、煮あがったら一旦冷まして味を吸わせてから食べる前に温めます。

で皿に盛ったら出来上がり。


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