厚揚げ作ってみたよ

ジャパニーズの主要タンパク源は豆腐である。これは間違いない。

豆腐(絹でも木綿でもいいよー)を買ってきてザルなどに上げて水を切る。

そのまま熱した油の中に投げ込んで揚げる。

余分な油を落とす。

こんな感じ。

出来上がり。

かつお節・しょうが・ネギを薬味にすれば、酒のつまみに最高です。


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