豚コマ肉の生姜焼きを作ってみたよ

コストパフォーマンスに優れるこよなく愛する豚コマを使った生姜焼きです。いっつも作るので逆に掲載してなかったみたいですw

【材料】

豚コマ肉・なんか好きな野菜入れても入れなくても。うちではよく玉ねぎとかにんじんとかキノコとか入れます。にんじんは固いので軽く湯通ししておくとよいです。キノコは先に乾煎りしてると美味しい気がします。ネギは入れたほうが良いですけど好みですね。

タレ:酒1・みりん1・醤油2・水4くらいの割合です。あとは生姜好きなだけとはちみつをちょこっと入れるくらい。肉が300~400程度なら大さじ計算で良いと思いますが、まぁ適当に。タレがあるならタレでも。

あとは仕上げで少量のケチャップを使います。

材料こんな感じです。

肉炒めて野菜炒めます(ネギ以外)。

にんじんを使う場合は細く切って湯通ししておくと炒めすぎないで良いのでオススメです。

で火がとおったらタレぶちこーみので、

ケチャップ入れてタレなくなるまで煮詰めーので、

こんな感じになったら味見して足りない味を補います。大体ケチャップをちょっと入れて混ぜると事足ります。

ネギぶちこんでちゃちゃっと回して

皿に盛ったら出来上がりと。


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