せせり焼き鳥丼作ってみたよ

せせりを甘辛く焼き炒めて丼にしてみました。まぁなんちゃないw

【材料】

鶏せせり肉・醤油・酒・砂糖・ネギ・ゴマ・唐辛子

【作り方】

せせりです。

炒めます。網で焼いても良いけどね。

こんな感じになったら、砂糖を入れて焼き付け、酒・醤油で味付けします。

で煮詰めます。網焼きの場合はタレを別に作って漬けながらとか塗りながら焼けば良いかと。

で、こんな感じになったら味見して足りない味を補います。はちみつちょっと入れるとコクが出て良いですね。

で、ごはんにのっけて卵黄落として、

ネギをたっぷりかけて、好みで薬味をかけて出来上がりと。ネギと卵黄の順番は逆のほうが見栄えがいいと思います。

卵黄を崩しながら、

ガツっと食べましょう。


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