蛤の酒蒸しの作り方

蛤の酒蒸しですねー。まぁ、ひな祭りの時の私と嫁のツマミですねw

日本酒が美味い!(・`ω´・)

【材料】

蛤・酒・なんか薬味

【作り方】

蛤ですね。地元産の蛤です。で、一応砂抜き(アサリと同じで5%程度)しておきましょう。

で蛤と酒をフライパンにぶち込み蓋をして強火でギャコーンと炊いて口が開いたものから取り出して、全部の口が開いたら中に戻してちょいと蒸らして出来上がり。

で、好みで煮汁・薬味・醤油など加えて出来上がりと。私は醤油かけない派ですけどね。


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