芝エビの唐揚げの作り方

芝エビの唐揚げですね。

大きめのヤツは尖ったところで口内を怪我したりするので、はさみで切り取っておいたほうが無難です。

粉振っても振らないで素揚げても良いですが、振ったほうが好みです。

カリっと感が出るし、何より青のりが混ぜれるのでw

【材料】

芝エビ・小麦粉・青のり(好みで)・塩

【作り方】

芝エビは大きなものの場合は頭としっぽの尖った部分をはさみで切り取っておきましょう。

それ以外は気になればヒゲを取るだけで良いと思います。

で、パックのものは結構臭みが出てると思うので、ボウルの中で水でじゃぶじゃぶ洗って綺麗にしておくと良いです。

で、洗い終わったらザルにあげて水気を切っておきます。

で、小麦粉・青のりをしゃかしゃかして混ぜたら、

芝エビぶち込んでしゃかしゃかします。

で、油を熱して170度くらいになったら芝エビ投入。

カリっとなるまで揚げていきます。で、ココで塩振って味を決めたら、

出来上がりと。酒のツマミに良いのよねw

好みによるでしょうが、青のり入れると美味しいので青のり好きな方は是非どうぞ。


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