きのこのアヒージョの作り方

きのこのアヒージョです。オイル煮ですね。

【材料】

適当なきのこ(マッシュルーム・エリンギ・椎茸)・にんにく・オリーブオイル・唐辛子・塩

【作り方】

きのこは一口大くらいに切っておきます。

オリーブオイルを入れて、にんにくのみじん切りと香草・唐辛子を入れて弱火にかけます。

で、ふつふつとにんにくの周りが泡だって、香りがたってきたら、

きのこぶち込んで塩振ります。

で、煮ます。アルミホイルで落し蓋すると早いような気がします。

で、こんくらいになったら火を止めて、

皿に盛ってできあがりと。

実際オイル入れ過ぎたんで半分くらいで良いと思いますw


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