アンチョビポテトの作り方

アンチョビポテトです。まぁジャーマンポテトのベーコンがアンチョビになっただけですけどねw

アンチョビの塩気があるので味付けは必要ありません。好みで胡椒ふっても良いけどね。

まぁ、なんだ。休日に昼からワインを飲みたい時用のお手軽おつまみです。

【材料】

じゃがいも・アンチョビ・パセリ・にんにく

【作り方】

アンチョビです。作る量にもよりますが、この時は2切れくらい使ってます。

じゃがいもは皮ごと茹でて皮剥いて、適当な大きさに切っておきます。

で、フライパンにオリーブオイル入れて弱火でにんにく炒めます。

香りが出てきたらアンチョビ入れてかき混ぜて、じゃがいもをぶち込みk焼き色付けます。

で、パセリぶち込んで、ひと混ぜしたら出来上がりと。

こんな感じですね。


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