高野豆腐の五色炒めの作り方

高野豆腐の五色炒めです。

水で戻した高野豆腐を薄くそぎ切りにして小麦粉振って揚げる(もしくは多めの油で炒める)という手間がありますが、まぁそれなりに美味しい料理です。

いや、高野豆腐をどうにか美味しく食べたいなと思って色々やってるのでw

【材料】

高野豆腐・にんじん・いんげん・干し椎茸・冷凍コーン・めんつゆ・小麦粉

【作り方】

材料こんな感じです。

高野豆腐は水で戻してから、薄くそぎ切りにして小麦粉振って揚げてます。

で、野菜炒めて、野菜に火がとおったら、めんつゆ大さじ1程度かけてくりっとひとまわしで完成です。

ちなみにおろし生姜入れると美味しいです。


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