新じゃがを煮っ転がしてみたよ

新じゃがを煮っ転がしてみましたYO

【材料】

新じゃが・酒・醤油・砂糖・みりん

【作り方】

まず、新じゃがをよーく洗って泥を落とし、水気を切っておきます。

で、皮ごと素揚げしていきますね。

表面に良い色が付いたらOKなので取り出しておきます。

で、酒・砂糖・みりんを入れて強火で煮っころがします。

素揚げで火は通っているので、ココは味付けだけですね。

でアルコールがとんだくらいで醤油を投入。

このまま煮詰めるので一回味見してみて、足りない味を補ってください。

で、こげな感じで出来上がりと。


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