にらともやしの挽肉炒めの作り方

給料日前で金が無いぜ!

そんな時は挽肉だぜ!

もやしとニラと炒めたらおかずになるぜ!

もやし28円+ニラ78円+豚ミンチ100g80円くらい?

もやし1袋&ニラ半束&豚ミンチ100gで150円の晩飯だぜ!


【材料】

もやし・ニラ・挽肉・塩・胡椒・無添加鶏がらスープの基(顆粒)・にんにく&生姜(好みで)・ゴマ油(なけりゃサラダ油)

 

【作り方】

もやしは中華スープの基&水、もしくは水+塩で下茹でしておきます。

下茹でしたらザルに上げて水気を切っておきます。

時間があればですが、根をとっておくと口当たりがよろしいかと。

ニラは適当な長さに切っておきます。

で、鍋に油を入れにんにくと生姜を炒めて香りを出したら、肉ぶち込んで炒めます。

で、肉をしっかりと炒めたら、酒(あれば紹興酒)を入れて香りを出し、

にらともやしをぶち込みちゃちゃっと炒めたら、塩・胡椒・鶏がらスープの基で味を調えて、

皿に盛ったら完成と。

塩・胡椒のみでも良いし、トウバンジャンとか使って辛味炒めにしても良いし、

醤油で味付けしても良いし、オイスターソースでも大丈夫だしって感じで、

色々できるので是非どうぞ。オススメは辛味炒めです。ハイ。


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