汁ビーフンの作り方

汁ビーフンですね。

【材料】

なんか適当な肉(豚が良いかな)・たまねぎ・にんじん・キャベツ・きくらげ

【作り方】

きくらげはお湯か水で戻しておきます。

まず肉を炒めて、たまねぎとにんじんを炒めます。

油はゴマ油を使いますが、それと合せてラードを使うとコクが出ます。

でキャベツときくらげ投入。

ほいで、水(か鶏がらスープとか)と中華スープの基と塩・胡椒・醤油で味を調えます。

で味が決まったら、ビーフン投入。

で良い具合になるまで煮ます。

で皿に盛って出来上がりと。簡単ですね。


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