かますの梅肉巻き焼きの作り方

かますに梅肉巻いて焼いただけですハイ。

【材料】

かます・梅干(梅肉でもいいよ)・塩

【作り方】

えー、かますを買ってきてひらきにしようと捌いていたんですが、

なんか気が向いたので梅肉巻いて焼いてみました。

かますを三枚におろしてから半身ずつに分け、

塩を振って15分ほど放置した後に、水洗いして水気を拭き取り、

そこに梅肉塗って巻いて焼くだけなんで、特になにも言う事がありませんw

梅肉巻くときにかますの身にちょろっとだけ酒を拭きかけると、より美味しい感じはしますね。

あと、昆布で軽くしめてみるのもいいかもしれないです。

こういう感じで串うって焼くと焼きやすいです。

大体こんな感じですね。

まぁ美味いんですけど、手間かかる割りに喰い応えがないので、

ちょっとしたおつまみなんかには良いかなって感じですかねぇ。

鰯だと脂の具合と梅肉の具合がマッチするんですが、

こっちはちょっと上品な感じになりますね。


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