蒸し蕪の和風餡かけの作り方

蒸した蕪に銀杏と海老を入れた和風の餡をかけたものですね。

【材料】

一番出汁・醤油・塩・海老・銀杏・蕪・片栗粉

【作り方】

蕪は皮を厚めに切ってから蒸し器で蒸します。

竹串が通れば大丈夫なので、スっと通るようになってれば器に盛っておきます。

一番出汁があればそれに醤油と塩で味付けしても良いし、

面倒ならめんつゆを水で薄めて使っても大丈夫だと思います。

銀杏と海老は下処理しておくと手際良く作れると思います。

出汁を好みの味にしたら(ちょい濃い目が良い)、

海老・銀杏をぶち込み温めて、

水溶き片栗粉でとろみを付けたらば、

こんな感じで完成ですね。

好みによるけど大根の方が美味しいかもしれないw


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