銀杏を塩炒ってみたよ

銀杏でござる。殻むいて塩振って炒っただけでござる。

酒呑み万歳でござる。

【材料】

銀杏・塩

【作り方】

まず銀杏の殻剥きます。万能ハサミのギザギザんとこで剥くと良いかな。

で塩振って炒ります。この他に軽く油を塗って塩振ってグリルで焼くというものあります。

でこんな感じですね。俺の場合、薄皮は剥かないでそのまま食べます。

まぁそこらへんは好みですかね。

でコレをツマミに酒を飲むとw

そんなに沢山食べるもんじゃないので、残ったのは茹でるか蒸すかして、

小分けにラップにくるんで冷凍保存ですね。

茹でると味が抜けるので、どっちかっつーと蒸す方がオススメです。

油で素揚げしたり、茶碗蒸しや飛龍頭に入れたり色々使えますね。


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