三色そぼろ丼の作り方

三色そぼろ丼ですね。

簡単に作れるので、料理作るの面倒臭い状態の時に結構作ります。

冷凍いんげん常備してるので、緑系はいんげんばっかりですけどねw

【材料】

卵・挽肉(豚・牛・鶏でも好きなヤツで)・たまねぎ(好みで)・生姜・いんげんとかきぬさや

酒・醤油・砂糖・みりん

【作り方】

作っている画像を撮るのを忘れていたので順に説明します。

まず、フライパンか鍋を加熱した後に少量の油を入れ、

挽肉とみじん切りにした玉ねぎと生姜を入れて炒めます。

肉の表面の色が変わってしっかりと焼き色が付いたら、

醤油・酒・砂糖・みりん等で味付けして好みの味にします。

で、そぼろは完成です。

あとは炒り卵を作って、いんげんを茹でてから冷水で冷やし、

小さく斜めに切ってから、丼にご飯をよそって盛り付けたら

出来上がりと。好みで刻みや揉み海苔を載せて食べましょう。


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