鯵のタタキの作り方

鯵のタタキを作ってみました。タタキつっても包丁で叩いているだけです。

最初はなめろうにしようかと思ったんですが、なんとなく。

ちなみに酒のつまみですw

【材料】

鯵・生姜・ネギ・大葉・ゴマ・自家製めんつゆ

【作り方】

刺身用の鯵を買ってきて捌きます。

で、これを包丁で叩いて細かく切っていきます。

薬味こんな感じ。

で、薬味と一緒に叩いて混ぜ合わせ、

ボウルなんかでめんつゆと混ぜ合わせ、

味が馴染ませる為に10分ほど放置して、器に盛ったら出来上がり。

簡単ですわね。


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