焼きそばの作り方

まぁ、なんの変哲も無いソース焼きそばな訳ですよ。

でもね、ただひとつキモがある!!!

それは、麺を短くちぎることである!!!

包丁など邪道!!!!男なら手で!!!!

【材料】

肉(豚が良いよ)・もやし・長ネギ・焼きそば麺・好みで薬味

【作り方】

こんな感じで麺をちぎります。いわゆる珍竹林方式です(誰もしらんがなw)

ネギは1本以上使いましょう。出来れば1人前で1本。

もちろん青い部分も使います。

もやしもどっさりいきましょう。できれば1人前で1袋。

肉はバラ肉を細かく切るか、ミンチでもOKだと思われます。

で、鍋に油入れて肉炒めたら、

もやしとネギをぶち込みます。ちなみに全て強火です。

野菜がしなってきたら、

麺をぶち込み混ぜくりまわします。

で、ソースを入れて、塩・コショウで味を調えて、

皿に盛って、

出来上がりと。

麺を短くちぎる事で、食感が良くなるし食べやすくなります。

なんでか分かりませんが、ちぎって短くしたほうが美味しく感じるんですよね。

ソースは粉末のかウスターとかオイスターとか中濃とか混ぜて使ったりします。

まぁ個人差ありますから、興味のある人だけやってみてください。


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