蓮根の天ぷらの作り方

そろそろ蓮根が美味しい季節になりましたね。

近所の産直コーナーでも良さげなものが売っていたので、

買ってきて天ぷらにしてみました。

蓮根の天ぷら美味しいですよねー。

【材料】

蓮根(大きめが良いよ)

小麦粉・卵・水

【作り方】

蓮根ですね。

皮剥いて1cm幅程度に切ってから、酢水にさらしておきます。

で水切って、蓮根に小麦粉振ってから衣を付けて、160度くらいの油で揚げていきます。

天ぷら粉の作り方は色々なところでレシピあるので割愛します。

目分量で触った感覚で決めてるから良く分からないんですよw

順序としては全卵と水を混ぜ合わせてから、

小麦粉を振るってから入れると作りやすいかなと思います。

面倒なら天ぷら粉って便利なのありますし。

で、こんな感じで出来上がり。


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