中途半端なお粥の作り方

休日前に飲みすぎた、そんな朝にはお粥です。

実は結構お粥が好きで、中華粥とお粥の中くらいの具合が好みです。

仕事柄、朝は結構時間に余裕があるので、ちょこちょこ食べてます。

体も温まるし、胃にもやさしいですからね。

ただ難点なのは昼前にお腹が減ることですかねw

【材料】

出汁:干し椎茸・干し海老(貝柱の方が美味しいかも)・いりこ

米・好みの薬味(キュウリの糠漬け入れてみました)

【作り方】

出来れば前日の夜から、出汁の材料を水に付けておくと良いです。

いりこ以外は具にするので細かく刻んでおきましょう。

で、沸騰させてアクとって裏ごししてから、

生米ぶち込んでコトコト煮ていきます。

米は普通に炊飯する時と同じかんじで洗っておきましょう。

で好みの具合になったら出来上がりと。


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