茄子の豚味噌炒めの作り方

茄子の豚味噌炒めです。夏になるとちょこちょこ作るんですが掲載すんの忘れてましたw

作り方は豚味噌を先に作ってから取り出して、

その後に茄子を炒めて和える感じの作り方ですね。

これに唐辛子を加えると、パンチの効いた大人&夏向けになります。

【材料】

茄子・豚肉・生姜・長ネギ・味噌大さじ1・酒大さじ1・唐辛子(好みで)

【作り方】

まず豚肉と生姜を炒めます。使う豚肉はロースかバラですね。

で肉が炒まったら、酒で伸ばした味噌を入れて軽く炒めて、

ボウルなどに取り出しておきます。

で茄子炒めます。

茄子に焼き色が付いたら、ネギを投入。

次いで、豚味噌を投入。でちゃちゃっと全体を混ぜ合わせたら、

皿に盛って出来上がりと。つまみにもおかずにもなりまっせ。


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