辛素麺 ver.2010 の作り方

辛い素麺です。以前作った素っぽいやつじゃなくて、今回は具を3種ほど入れて、

ソースもただ辛いだけじゃなく、薬味も結構入れて辛くてちょいと甘くて酸っぱい系のソースにしてみました。

いや、TVで似たようなのが紹介されていたので、「辛素麺美味いもんねぇ~」と嫁さんに言ったら、

「私それ食べてない」とか言い出したので作っただけなんですけどね。

普通の素麺に飽きた時にでもどうぞ。

【材料】

ソース:コチュジャン・ゴマ油・めんつゆ・酢・白ネギ・ゴマ・大葉

具:ハム・キュウリ・薄焼き卵

【作り方】

コチュジャン・ゴマ油・めんつゆ(濃縮であれば水で薄めます)を混ぜ合わせて、辛味の具合で酢を入れて味を調節します。

で薬味をぶち込んでおきます。

具はこういう感じで細切りにしときます。

麺茹でます。

麺を茹で終ったら冷水でしめてから適当に盛り付けます。

で、ソースをかけて、

出来上がりと。食べる時はよーく混ぜて食べるのが吉です。


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