豚コマ肉とキノコのオイスター炒めの作り方

せっかく野菜の美味しい春なのに、日照不足で野菜高くて困っている全国の主夫の皆様こんにちわ。

キャベツが1玉200円オーバーとか買う気が失せます。しかも旬なのに。

こういう時は年中流通しているキノコが便利ですね。

と言うことで、豚コマ肉とキノコのオイスター炒めを作ってみました。

【材料】

豚コマ肉・キノコ色々(今回はしめじと舞茸使ってます)・生姜・オイスターソース

【作り方】

まず、フライパンにゴマ油を入れみじん切りにした生姜を入れて豚肉を炒めます。

肉の表面の色が完全に変わったら、キノコを投入してキノコの表面がツヤツヤになるまで炒めます。

キノコがツヤってきたら塩・胡椒・オイスターソースで味付けして、

ネギなど散らして出来上がりと。

キノコはこういう感じでつやつやになります。炒めると水分出ますからね。

簡単に作れておかずになるので便利ですよ。


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