中華丼の作り方

中華丼を久々に作ってみました。やっぱり家で作ると具が多いねw

【材料】

キャベツ・にんじん・干し椎茸・きくらげ・豚肉・うずらの卵・中華スープの基(半練りタイプ)・生姜

【作り方】

具材はこんな感じですね。キャベツは軽く湯通ししておきます。

生姜は摩り下ろし、干し椎茸は水で戻して戻し汁も使います。

やっぱり中華丼にはうずらの卵ですよねー。

で、中華鍋を温めて、肉を炒めてからにんじんを炒め、火が通ったら、キャベツ以外の残りの具材をぶち込み、

水と中華スープの基と干し椎茸の戻し汁を入れてから、塩・胡椒で味を調えて、水溶き片栗粉を回し入れ、

湯通ししたキャベツを加えてから、しっかりと火を入れて強めにとろみを付けたらば、

ご飯にのせて出来上がりと。


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